Carta El Azufral
Una base de mermelada de pimientos casera, queso de cabra y cecina.
Base de confiture de poivrons maison, avec du fromage de chèvre et Cecina.
base of pepper jam with goat cheese and cured beef
Croquetas de jamón.
8 €
Serrano ham croquettes.
Croquettes au jambon.
Tabla de Embutidos y Quesucos de Liébana.
22 €
Ensalada Azufral.
12 €
Ensalada verde, pasas, nueces y queso de cabra.
Laitue, raisins secs, noix et fromage de chèvre.
lettuce, raisins, walnuts and goat cheese.
Ensalada Sojanía.
12 €
Ensalada de tomate, queso de cabra y orégano.
Sliced tomatoes, goat cheese and oregano.
Tomate, fromage de chèvre, origan.
Menestra de verduras con jamón
8 €
Vegetable medley saute.
Légumes sautés.
Huevos camperos fritos sobre salsa de tomate casera, con chorizo, orégano y un suave toque de chile.
Fried eggs on homemade tomato sauce, with chorizo, oregano, and a light touch of chili.
Œufs frits sur sauce tomate maison, avec chorizo, origan et une douce touche de chili.
Pimientos rellenos de atún y piparras en salsa.
12,00 €
Filled piquillo peppers with tuna and piparras.
Peuvres pleins de thon et piparras.
Revuelto de Boletus, huevos camperos y Aove.
16 €
Scrambled eggs with Boletus edulis.
Œufs brouillés aux Boletus edulis.
Tabla de cecina de León y Quesucos de Liébana.
12 €
Assortment of cured beef and Liébana´s cheese.
viande de boeuf séchée et fromage local.
Tosta de Pantumaca, jamón serrano y Aove.
7,00 €
Toasted bread with olive oil, tomato and serrano ham.
Du pain grille, pantumaca et jambon.
Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada.
8,00 €
Toasted bread with goat cheese and caramelised onion.
Du pain grille, fromage de chèvre et oignon caramélisé
